Postup přípravy
Příprava těsta: Do hrnce nalijte vodu, přidejte špetku soli a máslo. Zahřívejte, dokud se máslo nerozpustí, ale voda se nesmí vařit. Jakmile je směs horká, přisypte mouku a rychle míchejte, aby se nevytvořily hrudky. Těsto se začne odpalovat – míchejte asi 3–5 minut, dokud se neodlepí od stěn hrnce.
Zpracování: Přemístěte těsto do mísy a nechte ho vychladnout. Poté po jednom zašlehejte všechna vejce. Výsledné těsto by mělo být hladké, lesklé a husté. Přeneste ho do cukrářského sáčku s hvězdicovou trubičkou.
Tvarování a pečení: Na plech vyložený pečicím papírem tvarujte pomocí sáčku kruhy (věnečky). Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 20 minut. Prvních 10 minut troubu neotvírejte, aby těsto nespadlo. Poté snižte teplotu na 170 °C a dopečte ještě 5–7 minut.
Příprava krému: Uvařte pudink z mléka, vanilkového pudinku a Zlatého klasu. Do horkého krému přidejte krupicový cukr, špetku soli a kousek másla, aby se nevytvořil škraloup.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
