Postup přípravy
Tvarohové kuličky: V míse promíchejte tvaroh, cukr, vejce a kokos. Z hmoty vytvarujte kuličky o velikosti menší švestky a dejte je na 20 minut ztuhnout do mrazáku.
Těsto – základ: Máslo utřete s cukrem do pěny. Přidejte vejce a vyšlehejte dohladka. Vmíchejte zakysanou smetanu a mléko. Zapracujte prosátou mouku s práškem do pečiva – vznikne hustší těsto (řidší než linecké, hustší než palačinkové).
Dvě vrstvy: Do vymazané nebo papírem vyložené formy (Ø 24–26 cm) rozetřete polovinu světlého těsta. Do zbytku těsta zamíchejte kakao a naneste jako horní vrstvu, povrch zarovnejte.
Vložení kuliček a pečení: Z mrazáku vyndejte kuličky a jemně je vtlačte skrz těsto až ke dnu formy (pravidelně po celé ploše). Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 45 minut. Nechte vychladnout ve formě.
Vanilkový krém: Vejce prošlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem, vmíchejte mouku. Za stálého míchání tenkým pramínkem přilévejte mléko. Vařte na mírném plameni 3–4 minuty do zhoustnutí a nechte zcela vychladnout (povrch přikryjte fólií, aby se nevytvořil škraloup).
Dokončení: Koláč vyjměte z formy, potřete vychladlým krémem a povrch případně poprašte kakaem přes sítko. Nechte alespoň hodinu v chladu proležet.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
