3 vejce
3 lžíce mouky
100 gramů strouhanky
Olivový olej na smažení
Příprava náplně
Namočte čínské zelí: Nejprve vložte čínské zelí do zapékací mísy a zalijte ho vodou. Nechte 30 minut odstát, aby změklo.
Uvařte brambory: Oloupejte nové brambory a vařte je v osolené vodě do změknutí. V samostatné pánvi orestujte na rozehřátém olivovém oleji 2–3 minuty na mírném ohni nadrobno nakrájenou červenou cibuli.
Přidejte zeleninu: K orestované cibuli přidejte nakrájenou červenou a zelenou papriku a nadrobno nakrájenou chilli papričku. Vařte je společně do změknutí.
Příprava náplně: Uvařené brambory rozmačkejte, přidejte orestovanou zeleninu a promíchejte, dokud se vše důkladně nespojí.
Shrnutí
Příprava obalovací hmoty: V míse rozšlehejte vejce. K rozšlehaným vejcům přidejte mouku a dobře promíchejte. Do jiné mísy dejte strouhanku na obalování.
Naplnění zelných listů: Po namočení čínského zelí ho vyjměte z vody a rozkrojte napůl. Každý list naplňte připravenou směsí brambor a zeleniny a zarolujte.
Obalení a smažení
Obalení závitků: Každý zelný závitek namočte do směsi vajec a mouky a ujistěte se, že je zcela obalený. Poté jej obalte ve strouhance pro křupavou kůrku. Smažení do dokonalosti: Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni a smažte obalované zelné závitky ze všech stran dozlatova.
Podávejte s láskou
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
