Do vlažného mléka rozdrobte droždí, přidejte cukr a krátce promíchejte. Nechte 10–15 minut stát, dokud se na povrchu nevytvoří pěna. To je signál, že droždí je aktivní.
Do velké mísy nasypte mouku, sůl a případně kypřicí prášek. Uprostřed vytvořte důlek a přidejte jogurt, vejce, olej a připravený kvásek.
Nejprve promíchejte vařečkou, poté rukama vypracujte hladké, měkké a pružné těsto. Podle potřeby přidejte malé množství mouky, ale dbejte na to, aby těsto zůstalo spíše měkčí.
Těsto vytvarujte do koule, lehce ho potřete olejem a vložte do uzavíratelné nádoby nebo mikrotenového sáčku. Uzavřete tak, aby uvnitř nezůstal vzduch. Ihned uložte do lednice a nechte odpočívat minimálně 3–4 hodiny, ideálně přes noc.
Základní informace o receptu
Typ těsta: univerzální kynuté
Počet porcí: cca 1,5–2 kg těsta
Doba přípravy: 25 minut
Doba odležení: minimálně 3–4 hodiny, ideálně přes noc
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
