👩🍳 Příprava
1️⃣ 🥔 Příprava brambor: Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na silné plátky. Krátce je propláchněte studenou vodou, dobře sceďte a osušte čistou kuchyňskou utěrkou, aby lépe zhnědly.
2️⃣ 🧅 Nakrájení cibule: Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Česnek oloupejte a najemno nasekejte.
3️⃣ 🔥 Smažení brambor: Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a máslo na středním plameni. Plátky brambor přidejte pokud možno v jedné vrstvě. Smažte 5 až 7 minut bez přílišného míchání, dokud brambory pěkně nezhnědnou. Poté je opatrně otočte.
4️⃣ 🧅 Orestujte cibuli: Na pánev přidejte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Jemně promíchejte, aby se zelenina obalila tukem. Částečně přikryjte pánev a vařte na mírném plameni 10 až 12 minut, dokud cibule nezměkne a lehce se nezkaramelizuje.
5️⃣ 🧂 Dochutíme solí, pepřem a jemně promícháme. Zda jsou brambory propečené, otestujeme špičkou nože: Měly by být zcela měkké.
6️⃣ 🥚 Uvaříme vejce
V pánvi uděláme dvě malé důlky. Do každého rozklepneme vejce. Přikryjeme pánev pokličkou a vaříme na mírném ohni 3 až 5 minut, dokud bílky neztuhnou a žloutky nebudou stále tekuté.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
