Postup přípravy
Vepřové maso nakrájejte na menší kostky nebo nudličky. Cibuli nakrájejte nadrobno a česnek prolisujte nebo nasekejte.
V hrnci nebo hlubší pánvi rozehřejte tuk. Přidejte maso a zprudka ho opečte ze všech stran, aby se zatáhlo a získalo zlatavou barvu.
K masu přidejte cibuli a restujte ji dozlatova. Poté vmíchejte česnek a kmín. Krátce orestujte, aby se uvolnilo aroma koření. Podlijte asi 200 ml vody nebo vývaru, osolte, opepřete a duste pod pokličkou přibližně 25–30 minut, dokud nebude maso měkké. Podle potřeby během dušení podlévejte.
Rýži propláchněte studenou vodou. V hrnci ji zalijte 500 ml vody nebo vývaru, lehce osolte a přiveďte k varu. Poté ztlumte plamen, přiklopte poklicí a vařte přibližně 15 minut, dokud se tekutina nevstřebá.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
