Do mísy prosej hladkou mouku. Přidej vejce a část mléka. Metličkou začni míchat, aby vznikla hladká směs bez hrudek. Postupně přilévej zbytek mléka a stále míchej.
Přidej špetku soli, lžíci cukru a rozpuštěné máslo nebo olej. Těsto by mělo být hladké, řídké a lehce tekuté, aby se dobře rozlévalo po pánvi.
Nech těsto odpočívat minimálně 30 minut, ideálně v lednici. Tento krok je důležitý pro lepší pružnost palačinek a snadnější obracení.
Pánev rozehřej na střední teplotu a lehce ji potřete tukem.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
