Postup přípravy
Kotlety lehce naklepejte, po stranách nařízněte, aby se při pečení nekroutily. Osolte, opepřete a nechte krátce odpočinout.
Na pánvi rozehřejte olej a kotlety zprudka opečte z obou stran. Cílem je maso zatáhnout, nikoli propéct. Přesuňte je do pekáče i s výpekem.
Kotlety potřete kečupem a posypte drceným kmínem. Přidejte plátky slaniny, cibuli nakrájenou na kolečka, česnek a kousky kapie. Vše zalijte pivem.
Pekáč vložte do trouby předehřáté na 180–190 °C. Pečte přibližně 60 minut, během pečení maso několikrát přelijte vznikající šťávou.
Ke konci pečení můžete pekáč odkryt, aby omáčka lehce zredukovala a získala tmavší barvu.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
