Postup přípravy
Do mísy rozdrobte droždí, zasypte ho cukrem a zalijte vlažným mlékem. Krátce promíchejte, není potřeba čekat na vzejití kvásku. Ihned přidejte smetanu, žloutky, oba druhy mouky, sůl a změklé máslo nebo tuk. Nejprve promíchejte vařečkou, poté rychle zpracujte rukama do hladkého, měkkého a poddajného těsta.
Těsto bez kynutí ihned rozválejte na lehce pomoučené ploše na plát silný asi 3–4 mm. Nožem nebo rádýlkem nakrájejte čtverce.
V míse smíchejte tvaroh, žloutek, rum, vanilkový cukr, pudinkový prášek a moučkový cukr. Přidejte propláchnuté a osušené rozinky. Náplň je hustá a dobře se s ní pracuje.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
