Postup přípravy
Plátky krkovice lehce naklepejte, osolte a opepřete. Potřete je z obou stran prolisovaným česnekem. Na pánvi s trochou oleje maso krátce a prudce orestujte z obou stran, aby se zatáhlo. Opečené maso vyjměte a dejte stranou.
Na stejné pánvi nechte vyškvařit nakrájenou slaninu. Tuk ze slaniny dodá celému pokrmu výraznou chuť, proto ho nevylévejte.
Do pekáče dejte lečo (pokud obsahuje hodně tekutiny, část slijte). Přidejte na půlkolečka nakrájenou cibuli, zbytek česneku, hořčici, kečup, sójovou i worcestrovou omáčku, grilovací koření a nasekanou feferonku. Přidejte vyškvařenou slaninu i s výpekem a vše důkladně promíchejte.
Na zeleninovou směs vyskládejte orestované plátky krkovice. Pekáč přikryjte poklicí nebo alobalem a vložte do trouby vyhřáté na 180–190 °C. Pečte přibližně 75–90 minut, dokud maso nezměkne. Ke konci pečení můžete pekáč odkrýt, aby se omáčka lehce zredukovala a maso získalo barvu.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
