Postup přípravy
Příprava těsta (10 min) V míse vyšlehejte vejce s cukrem do husté bílé pěny. Přidejte zakysanou smetanu, rozpuštěné máslo a (pokud chcete) vanilkovou pastu a rum. Prosijte mouku s kypřicím práškem, špetkou soli a střídavě ji vmíchejte do vaječné směsi. Těsto promíchejte, aby bylo hladké a tekuté.
Příprava drobenky a ovoce (5 min) Rukama promíchejte mouku, cukr a studené máslo, až vznikne drobivá směs. Dejte ji na chvíli do lednice. Ovoce omyjte, nakrájejte a nechte okapat.
Vrstvení a pečení (30 min) Plech (30 × 40 cm) vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Těsto do plechu rovnoměrně rozlijte a uhladťe povrch. Na těsto naaranžujte švestky a jahody tak, aby se nepromáčely do boků. Posypte dobře vychlazenou drobenkou (případně přidejte nasekané mandle). Pečte v troubě předehřáté na 180 °C (horkovzduch 160 °C) 30 minut, dokud povrch nezezlátne a po vpíchnutí špejle nevyjde suchá.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
