Postup přípravy
Troubu předehřejte na 170 °C. Bábovkovou formu důkladně vymažte máslem a vysypte hrubou moukou nebo strouhankou.
Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Přidejte tvaroh a krátce promíchejte do hladka. Přilijte mléko a olej (nebo vychladlé rozpuštěné máslo) a znovu promíchejte. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a špetkou soli a postupně ji zapracujte do těsta. Míchejte jen do spojení, aby bábovka zůstala nadýchaná.
Asi třetinu těsta dejte do jiné misky, přidejte kakao a 2 lžíce mléka a promíchejte. Do formy nalijte část světlého těsta, potom část kakaového, střídavě opakujte. Nakonec můžete špejlí udělat pár tahů, aby vzniklo mramorování.
Pečte 50–55 minut. Ke konci zkontrolujte špejlí, po zapíchnutí do středu musí vyjít suchá. Po upečení nechte bábovku 10 minut ve formě, poté ji opatrně vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout. 5) Dokončení Před podáváním posypte moučkovým cukrem nebo přelijte citronovou polevou.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
