Sejměte z vodní lázně a šlehejte vysokou rychlostí, dokud pusinky nebudou bílé, lesklé a pevné. Před pokračováním se ujistěte, že mísa vychladla.
Za stálého šlehání postupně přidávejte kostky másla pokojové teploty. Je normální, že se směs v některých bodech zdá sražená; pokračujte ve šlehání, dokud nestane krémovou a tuhou.
Polosladkou čokoládu rozpusťte na vodní lázni nebo v krátkých intervalech v mikrovlnné troubě. Před přidáním ji nechte mírně vychladnout (ale ať je stále tekutá).
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
