Postup přípravy
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na malé kostičky. Do pánve dejte med, vodu a jablka, přidejte citronovou šťávu, skořici a špetku soli. Na středním plameni zahřívejte přibližně 7–10 minut, dokud jablka nezměknou a lehce nezkaramelizují. Měla by zůstat šťavnatá, nikoli rozvařená.
Mascarpone smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem do hladké hmoty. V samostatné míse vyšlehejte smetanu do pevného sněhu. Pomocí stěrky ji opatrně vmíchejte do mascarpone, aby vznikl lehký a nadýchaný krém.
Do skleniček rozdělte teplá nebo vlažná jablka. Na ně navrstvěte mascarpone krém. Pokud chcete výraznější chuť, můžete vrstvy zopakovat.
Ořechy krátce opražte nasucho na pánvi, aby se rozvoněly, a posypte jimi vršek pohárů. Podle chuti přidejte karamelovou omáčku.
Poháry ozdobte lístkem máty nebo tymiánu a podávejte ihned, případně vychlazené po krátkém odležení v lednici.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
