Postup přípravy
Do misky nalijte vlažnou vodu, přidejte cukr a sušené droždí. Promíchejte a nechte asi 10 minut stát, dokud se na povrchu nevytvoří pěna. To je signál, že droždí správně pracuje.
Do velké mísy vsypte mouku a sůl, promíchejte. Uprostřed vytvořte důlek, vlijte aktivované droždí a přidejte olivový olej. Postupně zpracujte v hladké těsto.
Těsto přesuňte na lehce pomoučenou pracovní plochu a hněťte alespoň 8–10 minut. Výsledkem má být pružné, hladké a nelepivé těsto. Mouku přidávejte jen velmi opatrně.
Těsto vložte zpět do mísy, zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
Vykynuté těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Z každého vytvarujte hladký bochánek a položte na plech s pečicím papírem. Nechte ještě 15 minut odpočívat.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
