Postup přípravy
Do mísy nalijte mléko a metličkou v něm rozmíchejte vanilkový pudinkový prášek, aby nezůstaly hrudky. Přidejte vejce, tvaroh a špetku soli a vše vyšlehejte do hladkého, spíše tekutějšího těsta. Těsto pak nechte alespoň 20 minut odpočinout, aby pudink nasál tekutinu a palačinky měly lepší konzistenci. Odležení těsta doporučují i ověřené recepty, protože palačinky bývají jemnější a méně se trhají.
Rozehřejte nepřilnavou palačinkovou pánev. Jen u první palačinky ji lehce potřete máslem nebo olejem. Nalijte menší naběračku těsta a krouživým pohybem ho rozprostřete do tenké vrstvy. Palačinky smažte na mírném plameni, dokud okraje nezačnou zlátnout a povrch neztuhne. Poté je opatrně otočte a krátce dopečte i z druhé strany. Mírnější teplota a čekání, až bude první strana dobře zatažená, patří mezi klíčové rady u těchto bezmoučných palačinek.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
