Postup přípravy
Do mísy rozklepněte vejce, přilijte mléko a přidejte tvaroh, pudinkový prášek a špetku soli. Vše důkladně prošlehejte metličkou nebo krátce promixujte do hladkého těsta bez hrudek. Těsto bude o něco řidší než na klasické lívance, ale hustší než úplně běžné palačinkové těsto.
Rozehřejte nepřilnavou palačinkovou pánev. Před první palačinkou ji můžete lehce potřít máslem nebo olejem. Nalijte menší naběračku těsta a rozprostřete ji do tenčí vrstvy. Pečte na středním plameni, dokud spodní strana nezezlátne a povrch neztuhne. Poté opatrně otočte a krátce dopečte i z druhé strany. Stejný princip uvádějí i ověřené recepty: těsto je potřeba nechat na první straně dobře zatáhnout, teprve pak se palačinka obrací.
Hotové palačinky můžete podávat nasladko i naslano. Výborně se hodí s ovocem, bílým jogurtem, trochou medu nebo jen lehce poprášené skořicí.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
