Postup přípravy
Aktivace droždí Do mísy vsypte sušené droždí, cukr a zalijte vlažnou vodou. Lehce promíchejte a nechte 5–10 minut stát, dokud se na povrchu nevytvoří pěna. Tento krok zajistí, že droždí je aktivní.
Příprava těsta K drožďové směsi přidejte mouku a sůl. Zamíchejte, poté přilijte olej a vypracujte měkké těsto.
Hnětení Těsto přendejte na lehce pomoučenou pracovní plochu a hněťte 8–10 minut, dokud nebude hladké, pružné a nebude se lepit. Lze použít i kuchyňský robot s hnětacím hákem.
Tvarování a krátký odpočinek Těsto rozdělte na tři stejné díly. Z každého vytvarujte bochník nebo ovál. Položte je na plech lehce poprášený moukou, přikryjte utěrkou a nechte 15 minut odpočinout.
Úprava povrchu Povrch bochníků lehce potřete nebo postříkejte vodou. Poprašte moukou a ostrým nožem udělejte několik mělkých zářezů. Ty zajistí správné praskání kůrky při pečení.
Pečení Troubu předehřejte na 180 °C. Pečte 25–30 minut, dokud chléb nezíská zlatavou barvu a při poklepání na spodní stranu nezní dutě.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
