1 lžíce rajčatového protlaku
300 ml vody
Na dokončení:
100 g tvrdého sýra (eidam, gouda, čedar)
Postup přípravy
Náplň V míse smíchejte mleté maso, uvařenou rýži, jemně nasekanou cibuli, petrželku a kopr. Ochuťte solí, kurkumou, sladkou paprikou, mletým koriandrem, pepřem a římským kmínem. Směs krátce „proklepejte“ rukou, aby zpevněla a dobře držela tvar.
Papriky Čtyři velké papriky rozkrojte podélně, odstraňte semínka a dutiny pevně naplňte masovou směsí. Lehce utlačte.
Zeleninový základ Na pánvi rozehřejte olej, orestujte cibuli dozlatova a přidejte mrkev. Po změknutí vmíchejte nakrájené papriky a čínské zelí. Restujte 3–4 minuty do poloměkka, přidejte rajčatový protlak, kostky rajčete a plátky česneku. Zalijte vodou, promíchejte a pod pokličkou duste 5 minut.
Pečení Zeleninovou směs rozprostřete do zapékací nádoby a navrch položte naplněné papriky řezem nahoru. Přikryjte navlhčeným pečicím papírem a alobalem. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 45 minut.
Zapečení se sýrem Sejměte krytí, povrch posypte nastrouhaným sýrem a dopečte ještě 10 minut odkryté, aby vznikla zlatavá krusta.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
