Nakrájejte zelí na větší kusy a vařte ve vroucí osolené vodě asi 15 minut, dokud nezměkne. Potom dobře sceďte a nakrájejte nebo nastrouhejte.
Orestování zeleniny
Na pánvi rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a orestujte, dokud není průsvitná. Následně přidejte nasekaný česnek a nastrouhanou mrkev a vařte, dokud nezačne vonět.
Míchání ingrediencí
V misce smíchejte nakrájené zelí, orestované zeleniny, vejce, mouku, sůl, pepř, uzenou papriku a bylinky de Provence. Dobře zamíchejte, až vznikne husté těsto.
Smažení karbanátek
Na pánvi zahřejte rostlinný olej na středním ohni. Ze zelné směsi formujte malé karbanátky a opatrně je dejte na pánev. Smažte, dokud obě strany nejsou zlatohnědé a křupavé, asi 3-4 minuty z každé strany.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
