Tvarování a odpočinek
Generózně poprašte vrch těsta moukou. Jemně seškrábejte okraje pomocí špachtle bez vyvíjení přílišného tlaku.
Přeneste těsto na kus pečícího papíru, aniž byste jej tvarovali.
Znovu přikryjte chléb a nechte jej odpočívat dalších 30 minut.
Pečení
Předehřejte troubu na 210 °C. Na dno trouby umístěte misku s vařící vodou, abyste vytvořili páru během pečení.
Pečte chléb přibližně 30 minut, dokud kůrka nezhnědne a není křupavá, a vnitřek je jemný.
nota
Chléb je nejlepší čerstvý, ale pokud zůstane, uchovejte jej v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Můžete přidat bylinky jako rozmarýn nebo tymián pro zajímavou příchuť.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
