Postup:
Příprava cibule: Cibuli oloupejte a najemno nakrájejte nebo nastrouhejte. Někteří lidé dávají přednost odšťavňování cibule, ale použití celé nakrájené cibule může poskytnout více vlákniny a dalších živin.
Smíchejte ingredience: V malé misce smíchejte nakrájenou cibuli s medem a kurkumou. Pokud používáte čerstvou kurkumu, nastrouhejte ji přímo do misky. Přidejte špetku černého pepře – piperin v pepři výrazně zvyšuje biologickou dostupnost kurkuminu, hlavní aktivní složky kurkumy.
Míchání a louhování: Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladkou pastu nebo sirup. Nechte směs alespoň 30 minut odstát při pokojové teplotě. To umožní enzymům a aktivním látkám v cibuli uvolnit se a chutě se lépe propojí.
Tipy pro servírování a skladování:
Servování: Tuto směs lze užívat přímo, jednu čajovou lžičku 1 až 3krát denně, podle potřeby. Je obzvláště oblíbená jako přírodní sirup proti kašli a bolesti v krku. Lze ji také přidat do teplé vody (ne horké, protože by se tím zničily enzymy v medu) a konzumovat jako uklidňující nápoj.
Skladování: Připravenou směs skladujte v těsně uzavřené sklenici v chladničce. Lze ji skladovat asi 5–7 dní. Postupem času se může stát řídčí, jak cibule uvolňuje šťávu.
Rozdíly:
Pro děti: Aby směs byla pro děti lákavější, můžete přidat špetku citronové šťávy nebo strouhaného zázvoru, abyste zjemnili ostrou cibulovou chuť. Před podáním jakýchkoli nových potravin dítěti se vždy poraďte se svým pediatrem.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
