Postup přípravy
Zadělejte těsto. V míse spojte tvaroh, mouku, vejce, sůl a změklé máslo. Zpracujte v hladké, pružné a nelepivé těsto. Správně vyhnětené těsto se nelepí na ruce ani na vál.
Vyválíte a nakrájíte. Na lehce pomoučené ploše vyválejte plát silný asi 3 mm a rádýlkem nakrájejte čtverce cca 6 × 6 cm. Okraje čtverců potřete bílkem, aby se při vaření dobře zatavily.
Plnění a tvarování. Do středu každého čtverce dejte lžičku povidel a přehněte do trojúhelníku. Kraje pečlivě přitiskněte bříškem prstu, případně ještě zpevněte hrotem vidličky. Důkladné utěsnění je klíčové, aby náplň neunikala.
Vaření. V širokém hrnci přiveďte k varu dostatek vody a osolte ji lžičkou soli. Vkládejte taštičky po dávkách, zlehka je podeberte ode dna, aby se nepřichytily. Od vyplavání vařte 5 minut, pak je děrovanou lžící vyjměte.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
