Vitamin K, který je obsažen zejména právě v listové zelenině chrání tepny a upravuje správné srážení krve. Dusičnany, které tyto plodiny obsahují, zase zlepšují funkci buněk krevních cév, zvyšují pružnost cév a snižují tak krevní tlak. Některé vědecké studie prokázaly spojitost se zvýšenou konzumací zelené zeleniny a téměř o pětinu nižší pravděpodobnosti vzniku srdečních chorob.
Celá obilná zrna
Obilná zrna obsahují tři části, které se vzájemně liší v obsažených minerálech a prospěšných látkách. Jsou to endosperm čili vnitřní pletivo, pak klíčky a otruby, čili obal zrna. Zejména díky přítomnosti otrub jsou celá zrna všech obilovin nesrovnatelně bohatší na vlákninu, která pomáhá udržovat v dobré kondici naše střeva a zažívání a tím také imunitní systém.
Kromě toho pomáhá vláknina také čistit cévy od špatného LDL cholesterolu a snižuje tak riziko vzniku kardiovaskulárních nemocí.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
