Postup přípravy
Příprava paprik a rýže Paprikám odřízněte vršky, vyjměte semínka a opláchněte. Rýži uvařte v osolené vodě na skus, slijte a nechte vychladnout.
Základ náplně Na pánvi rozehřejte olej nebo sádlo, zpěňte najemno nasekanou cibuli dozlatova. Nechte lehce zchladnout.
Masová směs Do mísy dejte mleté maso, uvařenou rýži, osmaženou cibuli, vejce, nasekanou petržel, majoránku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, až vznikne soudržná směs.
Plnění paprik Papriky naplňte masovou směsí po okraj (neutlačujte příliš, směs se při dušení jemně rozvine). Vrchní části můžete přikrýt odstřiženými „čepičkami“.
Dušení v omáčce Do širokého hrnce vlijte rajčatovou omáčku, případně lehce dolaďte solí a pepřem. Vložte plněné papriky těsně vedle sebe. Přiveďte k varu, poté stáhněte na mírný plamen, přiklopte a duste 50–65 minut, dokud papriky nezměknou a náplň nebude propečená.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
