Postup přípravy
Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na tenké plátky (asi 3 mm), aby se rovnoměrně uvařily a nasákly omáčku.
Na velké pánvi rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte, dokud se nerozvoní; česnek nesmí zhnědnout.
Do pánve vlijte smetanu a mléko. Osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku. Na mírném ohni nechte několik minut jemně probublávat, až omáčka lehce zhoustne.
Do omáčky vložte nakrájené plátky brambor a opatrně promíchejte, aby byly všechny obalené. Vařte 15–20 minut na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, ale nerozpadnou se.
Troubu předehřejte na 200 °C. Směs přesuňte do zapékací mísy, posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby. Pečte asi 15 minut, dokud se na povrchu nevytvoří zlatavá kůrka.
Po vyjmutí nechte několik minut odstát. Před podáváním posypte čerstvou petrželí nebo pažitkou.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
