Pokud máte na zahradě přebytek rajčat a chcete si jejich čerstvou chuť uchovat i na zimu, existuje jednoduchý způsob, jak je zpracovat bez použití vody, soli či octa. Tento postup vám umožní uchovat rajčata až dva roky ve skvélé kvalitě.
Postup:
Výběr rajčat: Zvolte zralá, zdravá rajčata bez známek poškození.
Příprava rajčat: Rajčata důkladně omyjte a osušte.
Pečení: Rajčata vložte do pečicí nádoby a pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 20 minut.
Plnění sklenic: Horká rajčata naskládejte do sterilizovaných sklenic.
Sterilizace: Sklenice vložte do hrnce s horkou vodou, přiveďte k varu a sterilizujte 20 minut.
Uzavření: Sklenice vyjměte, víčka pevně utáhněte a nechte vychladnout.
Skladování: Uchovávejte na chladném, tmavém místě.
Tento způsob uchování rajčat bez přidané vody, soli či octa zachovává jejich přirozenou chuť a výživové hodnoty. Sterilizace zajistí dlouhou trvanlivost až dva roky.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
