Lehké studené saláty patří mezi jídla, která mají na českých stolech své pevné místo. Jsou rychlé na přípravu, snadno stravitelné a při správné kombinaci surovin dokážou plnohodnotně zasytit, aniž by zatěžovaly trávení. Hodí se jako oběd do práce, lehká večeře, pohoštění pro návštěvu i jako příloha ke grilovanému masu.
Velkou výhodou domácích salátů je jejich variabilita. Můžete je připravit z dostupných surovin, přizpůsobit ročnímu období a upravit podle chuti celé rodiny. Právě po svátcích nebo obdobích, kdy jíme těžší a tučnější jídla, jsou studené saláty ideální cestou, jak odlehčit jídelníček, dodat tělu vitaminy a zároveň si pochutnat.
Proč zařadit studené saláty do jídelníčku častěji
podporují trávení a lehkost po jídle
dodávají tělu vlákninu, vitaminy a minerály
šetří čas – většinu salátů připravíte do 20 minut
lze je připravit dopředu a nechat odležet
1. Kuřecí salát s jogurtem – lehký, ale sytý
Kuřecí salát patří mezi nejoblíbenější studené saláty. Díky kuřecímu masu dodá tělu bílkoviny a jogurtový základ je výrazně lehčí než klasická majonéza.
Ingredience
300 g kuřecích prsou
1 cibule
2 kyselé okurky
150 g sterilovaného hrášku
3–4 lžíce bílého jogurtu
sůl, pepř
Postup
Kuřecí maso uvařte v osolené vodě přibližně 10–15 minut, dokud není měkké. Nechte vychladnout a nakrájejte na menší kostičky. Cibuli nasekejte najemno, okurky nakrájejte na drobné kousky. Vše smíchejte s hráškem a jogurtem, dochuťte solí a pepřem. Salát nechte alespoň 30 minut odležet v lednici.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
