Postup přípravy
Příprava masa: Řízky očistěte, lehce naklepejte a z obou stran osolte a opepřete.
Bramborové těstíčko: Uvařené brambory oloupejte a nastrouhejte. Smíchejte s vejcem, moukou, solí a případně kořením a bylinkami. Konzistence by měla být vláčná, ale ne příliš řídká.
Obalování: Řízky nejprve obalte v hladké mouce a poté důkladně v bramborovém těstíčku.
Smažení: Na pánvi rozehřejte olej. Řízky smažte z obou stran dozlatova, přibližně 4–7 minut z každé strany podle tloušťky masa.
Odsátí tuku: Po smažení nechte řízky chvíli na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného tuku.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
