Postup přípravy
Do větší mísy dejte olivový olej, med a sójovou omáčku a promíchejte. Přidejte prolisovaný česnek, uzenou papriku, tymián, pepř, sůl a citronovou šťávu. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká a voňavá marináda.
Kuřecí stehýnka osušte papírovou utěrkou a vložte do marinády. Maso v ní důkladně obalte ze všech stran. Nechte marinovat alespoň 15–30 minut, ideálně však několik hodin nebo přes noc v lednici. Čím déle maso odpočívá, tím výraznější bude chuť.
Troubu předehřejte na 200 °C (horkovzduch 180 °C). Stehýnka vyskládejte na plech nebo do pekáče tak, aby se nedotýkala – jen tak se vytvoří křupavá kůže a maso se nebude dusit.
Vložte do trouby a pečte přibližně 40–45 minut. V polovině pečení můžete stehýnka otočit nebo přelít výpekem. Správně upečené maso má zlatavou kůži a vnitřní teplotu minimálně 75 °C.
Na poslední 2–3 minuty můžete zapnout grilovací funkci trouby nebo stehýnka znovu potřít marinádou. Dávejte pozor, aby se med nepřipálil.
Po vytažení z trouby nechte maso 5 minut odpočinout. Poté posypte čerstvými bylinkami a podávejte s citronem.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
