Výpečky z bůčku a krkovičky v pivní šťávě, podávané s domácími bramborovými knedlíky a jemně dušeným zelím, představují ikonické české jídlo, které osloví celou rodinu. Tento recept kombinuje šťavnaté maso, nadýchané knedlíky a lahodné zelí do kompletního menu.
Pro 6 porcí
- +
Ingredience
Maso na výpečky (6 porcí)
800 g vepřového bůčku
600 g vepřové krkovičky
2–3 stroužky česneku (nakrájené na plátky)
1 lžička mleté papriky (sladké nebo uzené)
sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
2 cibule (nakrájené na kolečka)
500 ml světlého piva
Bramborové knedlíky (6 porcí)
1 kg vařených brambor (den předem uvařených a oloupaných)
150 g polohrubé mouky
100 g hrubé mouky
50 g dětské krupičky
2 vejce
1 lžička soli
Dušené zelí (6 porcí)
1 kg kysaného zelí (nebo nakrájeného čerstvého bílého zelí s trochou octa)
1 cibule (jemně nasekaná)
2 lžíce sádla nebo rostlinného oleje
1 lžíce hladké mouky
1 lžička krystalového cukru
sůl a pepř podle chuti
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
