Kedlubnu oloupejte a nakrájejte na tenké nudličky. V hrnci rozehřejte máslo, přidejte kedlubnu, lehce osolte a krátce orestujte. Přilijte vodu, přidejte cukr a ocet a duste na mírném ohni přibližně 15–20 minut, dokud kedlubna nezměkne a chuť se nevyváží do sladkokysela.
Hotový bůček vyjměte z trouby a nechte alespoň 10 minut odpočinout. Poté jej nakrájejte na plátky.
Počet porcí
4 porce
Celková doba přípravy
cca 2 hodiny 30 minut
(z toho pečení přibližně 1 hodina 45 minut)
Závěr receptu
Pečený bůček na česneku a pivu s kedlubnovým zelím je poctivé české jídlo, které nikdy nezklame. Kombinace křupavého masa, výrazného výpeku a jemně sladkokyselého zelí vytváří harmonii chutí, ke které se budete rádi vracet. Recept je ideální pro rodinný oběd i slavnostní příležitosti a zvládne ho i méně zkušený kuchař.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
