Těsto na preclíky
Úvod
Těsto na preclíky je měkké, elastické a po upečení krásně lesklé s typickou chutí. Díky krátkému vaření v sodovém roztoku získají preclíky ikonickou barvu a jemně křupavý povrch.
Ingredience
500 g hladké mouky
360 ml teplé vody
1 PL cukru
1 balíček sušeného droždí
2 PL rozpuštěného másla
2 PL sody bikarbony (na vaření)
hrubozrnná sůl
Postup
Do teplé vody přidejte cukr a droždí, promíchejte a nechte 10 minut aktivovat.
Přidejte mouku a rozpuštěné máslo, vypracujte hladké a pružné těsto.
Zakryjte a nechte kynout přibližně 60 minut, než zdvojnásobí objem.
Těsto rozdělte, vytvarujte preclíky.
Každý preclík krátce povařte v litru vody se sodou (20–30 sekund).
Posypte solí a pečte při 200 °C asi 15 minut.
Čas, porce a výživa
Čas přípravy: 90 minut
Počet porcí: 8–10 preclíků
Výživa: zdroj sacharidů a energie
Proč je tento recept dobrý
Domácí preclíky neobsahují konzervanty a umíte přesně kontrolovat množství soli i tuku.
Těsto na naan chléb
Úvod
Naan chléb je měkký, vláčný a ideální k jídlům s omáčkou. Jogurt dodává cestu jemnost a typickou chuť. Potraviny
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
