Ingredience
500 g hladké mouky
250 g bílého jogurtu
180 ml teplé vody
1 ČL cukru
1 ČL soli
1 ČL prášku do pečiva
2 PL oleje nebo ghí
Postup
Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr.
Přidejte jogurt, vodu a olej, vypracujte měkké těsto.
Zakryjte a nechte odpočívat 30–40 minut.
Rozdělte na bochánky, rozválejte.
Pečte na suché horké pánvi z obou stran.
Čas, porce a výživa
Čas přípravy: 50 minut
Počet porcí: 6–8 chlebů
Výživa: bílkoviny z jogurtu, energie ze sacharidů
Proč je tento recept dobrý
Jogurt zlepšuje stravitelnost těsta a činí chléb přirozeně měkkým bez dlouhého kynutí.
Těsto na pita chléb
Úvod
Pita chléb je známý svou dutinou, ideální k plnění. Správný poměr vody a droždí je klíčem k úspěchu.
Ingredience
500 g hladké mouky
360 ml teplé vody
1 ČL sušeného droždí
1 ČL cukru
1 PL olivového oleje
Postup
Aktivujte droždí ve vodě s cukrem.
Přidejte mouku a olej, vypracujte hladké těsto.
Nechte kynout 60 minut.
Rozdělte, vytvarujte placky.
Pečte při 230 °C 5–7 minut, než se nafouknou.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
