Postup přípravy
Plátky krkovice nenaklepávejte. Osolte je a opepřete z obou stran. Na pánvi rozpalte sádlo a maso zprudka opečte z každé strany přibližně 2 minuty, aby se zatáhlo. Opečené maso přesuňte do pekáčku.
Brambory oloupejte a nakrájejte na kolečka silná asi 0,5 cm. Důležité je brambory osušit papírovou utěrkou, aby se v pekáčku nevařily, ale pekly. Cibuli nakrájejte na půlměsíčky a slaninu na plátky.
Na každý plátek masa rozložte vrstvu cibule, na ni položte uzenou slaninu a vše zakryjte vrstvou bramborových koleček. Brambory lehce osolte a posypte drceným kmínem.
Celý obsah pekáčku zalijte smetanou ke šlehání. Pekáč přikryjte poklicí nebo alobalem a vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 40 minut. Poté poklici sundejte, snižte teplotu na 170 °C a dopékejte dalších 20 minut, dokud nejsou brambory měkké a povrch lehce zlatavý.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
