Vzdušná pusinka, svěží citronový krém a kopeček studené šlehačky. Pavlova s citronovým krémem je dezert, který krásně vypadá a ještě lépe chutná. Díky kontrastu sladké sněhové krusty a nakyslého krému je ideální pro všechny, kdo milují lehké, svěží zákusky.
Pro 8 porcí
- +
Ingredience
Sněhový korpus:
4 bílky (≈ 130 g)
200 g moučkového cukru
7 g kukuřičného škrobu
15 ml citronové šťávy
Citronový krém (lemon curd):
4 žloutky
150 g cukru
100 ml čerstvé citronové šťávy
jemně nastrouhaná kůra ze 2 citronů
80 g másla
Na dozdobení:
250–300 ml smetany ke šlehání (33–35 %, dobře vychlazené)
50 g mandlových plátků (nasucho opražených)
jemně nastrouhaná citronová kůra (volitelné)
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
