Vyznavači alternativní medicíny už o něm určitě slyšeli, ale svou popularitu si stále více získává i v gastronomických kruzích. Pochází z Koreje a i když si to mnozí z nás myslí, rozhodně není fermentovaný
Bez nadsázky jde o „superčesnek“ . Obsahuje totiž násobně více A-alĺylcysteinu a dalších účinných látek, kterých si u česneku tak ceníme. Podle všeho právě díky nim dokáže česnek snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi, působí proti rakovině a posiluje naši imunitu.
Černý je lepší než bílý
A velmi dobře je na tom černý česnek i s obsahem antioxidantů – má jich totiž 2x více než jeho bílý protějšek. Antioxidanty chrání naše buňky před působením volných radikálů, čímž oddalují proces stárnutí a brání nejrůznějším degenerativním změnám.
Česnek, který chutná jako karamel
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
