Formování a smažení
Těsto přeneste do cukrářské tašky se širokým kulatým otvorem.
Posypte pracovní plochu moukou a vytvořte dlouhé pruhy těsta, které posypte moukou, aby se nelepily.
V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej na 170 – 180 °C. Opatrně vložte pruhy do horkého oleje, aby byly celé ponořené.
Smažte po dávkách, dokud nezískají zlatohnědou a křupavou texturu, přičemž pokud je to nutné, otáčejte je, aby byly rovnoměrně zbarvené.
Vyjměte tyčinky z oleje a nechte je okapat na papírovém ručníku.
Příprava omáčky
V misce smíchejte zakysanou smetanu nebo jogurt se sladkokyselým kečupem, citrónovou šťávou a solí, dokud se vše dobře nesmíchá. Podávejte ji teplou s křupavými tyčinkami.
Notes
Nejlépe chutná čerstvé, ale můžete je ohřát v troubě, aby znovu křupali. Zkuste přidat do těsta bylinky nebo koření, jako je česnekový prášek, pro lepší chuť. Pokud nechcete smažit, můžete je také zapéct v troubě na pečícím papíře s trochu oleje.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
