1/4 hrnku bílého vína
1/2 hrnku smetany ke šlehání
1 lžíce hladké mouky
1 lžička čerstvého tymiánu, nasekaného
1 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
Postup
Posypte vepřovou panenku česnekovým práškem, solí, pepřem, rozmarýnem a šalvějí.
Rozehřejte olivový olej ve velké pánvi na středním plameni. Opečte vepřovou panenku ze všech stran.
Přendejte uvařené vepřové maso do pomalého hrnce a přidejte kuřecí vývar.
V malé misce smíchejte dijonskou hořčici, máslo a bílé víno. Směsí přelijte vepřové maso v pomalém hrnci.
Přikryjte a vařte na mírném ohni 6–8 hodin, nebo dokud vepřové maso nezměkne.
Jakmile je vepřové maso propečené, vyjměte ho z pomalého hrnce a nechte několik minut odpočinout.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
