Ingredience:
Brambory na tuhou vařitelnost – 1 kg
Horký hovězí nebo zeleninový vývar – 250 ml
Cibule – 1 ks
Bílý vinný ocet – 4 lžíce
Neutrální rostlinný olej – 4 lžíce
Středně pálivá hořčice – 1 lžička
Sůl a pepř – dle chuti
Pažitka (nasekaná) – ½ svazku
Příprava:
Brambory omyjte a uvařte je ve slupce do změknutí.
Ještě horké je oloupejte a ihned nakrájejte na tenké plátky do misky.
Cibuli nakrájejte na jemné kostičky a krátce ji orestujte v horkém vývaru.
Brambory zalijte horkým vývarem, přidejte ocet, hořčici, sůl a pepř a jemně promíchejte (salát by měl lehce mlaskat).
Salát nechte marinovat asi 30 minut a poté jemně vmíchejte olej a pažitku.
Brambory s rozmarýnem z plechu
Ingredience:
Malé brambory (nové brambory) – 1 kg
Olivový olej – 5 lžic
Čerstvý rozmarýn – 4 snítky
Hrubá mořská sůl – 1 lžíce
Čerstvě mletý pepř – dle chuti
Příprava:
Předehřejte troubu na 200 °C (390 °F).
Brambory důkladně omyjte a podle velikosti je rozpulte nebo nechte celé (se slupkou).
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
