3. Vaření polévky: Přilijte vývar nebo vodu, přidejte brambory, fazole, bobkový list, oregano a bazalku. Osolte a opepřete podle chuti. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a nechte mírně vařit 25–30 minut, dokud zelenina nezměkne.
4. Těstoviny nebo rýže: Ke konci vaření přidejte těstoviny nebo rýži a cuketu. Vařte ještě 8–10 minut, než se těstoviny uvaří a polévka získá hustší konzistenci.
5. Závěrečný dotek: Polévku odstavte z ohně, vyjměte bobkový list a vmíchejte čerstvou petrželku. Pro svěžejší chuť můžete přidat pár kapek jablečného octa.
Podávání
Minestrone podávejte horkou, ideálně s krajícem domácího chleba. Na talíři ji můžete posypat parmazánem a pokapat olivovým olejem. Výborně chutná jako lehký oběd či večeře – a druhý den je ještě lepší.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
