Ultra zlé tuky – transmastné kyseliny
Tyto tuky jsou pro člověka největší hrozbou. Vznikají při vysokém stupni (například smažení, fritování). Nacházejí se dokonce v zákuscích, pečivu, pokrmech rychlého občerstvení, dopřát si je můžeme i doma v podobě řízků, hranolek atd. Zatímco hodné tuky i některé zlé jsou pro lidské tělo k něčemu…tyto jsou úplnou zbytečností a vlastní neznalostí si způsobujeme újmu. Tyto ultra zlé tuky mají na svědomí i diabetes 2. typu.
Zlé vs. hodné tuky
Nyní už je jasné, že lidské tělo potřebuje hodné i ty zlobivé tuky. Tady platí jen jedno pravidlo. Čím více zlobivých tuků sníme, o to více pohybu musíme zařadit. Tuky by měly tvořit 30 % denního příjmu. Z toho větší půlku hodné tuky, kde je vhodné zařadit i ultra hodné tuky – to jsou de facto nenasycené mastné kyseliny s obsahem omega 3 mastných kyselin – rybí olej, lněný olej, dýňová semínka, vlašské ořechy apod. Zbývající menší polovinu by pak měly tvořit i zlé tuky (vejce, tvaroh, jogurt, mléko, maso). Když to shrneme, jezte hodně rostlinných produktů, méně živočišných a úplně se vyhněte smaženým jídlům a hlavně – hlavně zařaďte pohyb. Tuky v podstatě nepředstavují hrozbu, pokud se s nimi naučíte „vycházet“.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
