Tato pečená sekaná s bramborami je jednou z těch večeří ve všední dny, které působí jako nedělní večeře. Je to pokrm, který jsem jedl na Středozápadě – jednoduchý, vydatný a navržený tak, aby bez problémů nasytil hladové davy. Sekaná je v amerických kuchyních stálicí po generace, protože umožňuje použití většího množství ingrediencí, základních surovin ze spíže a pečení voní jako doma. Kombinace s bramborami ve stejné pánvi usnadňuje čištění a umožňuje jídlo z jedné pánve, což je záchrana v rušných pracovních večerech. Pokud hledáte vydatnou a jednoduchou večeři, která je ideální k obědu, je tohle ta pravá.
Tato sekaná s bramborami je v podstatě sama o sobě plnohodnotným jídlem, ale jeden nebo dva pikantní doplňky dodávají pokrmu kompletní vzhled. Rád ji podávám s jednoduchou zelenou zeleninou – představte si dušené zelené fazolky, pečenou brokolici nebo rychlý salát s pikantní vinaigrette, aby se chuť výrazně prohloubila. Pokud krmíte větší skupinu, můžete přidat máslovou kukuřici nebo hrášek pro klasickou atmosféru středozápadní večeře. Šplouchnutí kečupu nebo barbecue omáčky u stolu by také neuškodilo, a pokud se cítíte trochu sofistikovaněji, rychlá omáčka pokapaná přes brambory všemu dodá extra útulnost. Jednoduchá pečená sekaná s bramborami
Sekaná s bramborami na plechu – Lahodné
Ingredience
450 g mletého hovězího masa (nejlépe 80–85 % libového)
1 hrnek strouhanky
1/2 hrnku mléka
1 velké vejce
1 malá cibule, najemno nakrájená (asi 1/2 hrnku)
2 stroužky česneku, mleté
2 lžíce kečupu
1 lžíce worcesterské omáčky
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře
1 lžička sušeného italského koření (nebo sušeného oregana)
1/2 lžičky uzené nebo běžné papriky (volitelně)
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky (volitelně, pro čerstvost)
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
