Vraťte plech do trouby a pečte dalších 20–25 minut, nebo dokud pečeně není propečená a nedosáhne vnitřní teploty 71 °C (160 °F) a brambory nejsou měkké, když je propíchnete vidličkou. Celková doba pečení bude asi 45–50 minut, v závislosti na vaší troubě a tloušťce pečeně.
Vyjměte pečeně z trouby a nechte ji 5–10 minut odpočinout, než ji nakrájíte. Tím se šťáva rovnoměrně rozloží, takže plátky lépe drží pohromadě a zachovají si vlhkost.
Nakrájejte masové kuličky a podávejte s pečenými bramborami. V případě potřeby ozdobte trochou petrželky a přidejte kečup nebo omáčku. Zbytky vydrží v chladničce až 3–4 dny a lze je ohřát v mikrovlnné troubě nebo troubě.
Variace a tipy
Chcete-li tento recept přizpůsobit rušnému týdnu, můžete si masové kuličky připravit večer předem, vytvarovat je a uložit je přikryté do chladničky; jednoduše je vyjměte, zatímco se trouba předehřívá, a přidejte o několik minut dobu pečení. Pro lehčí verzi nahraďte polovinu mletého hovězího masa mletým krůtím nebo kuřecím masem a přidejte další lžíci olivového oleje, aby se zabránilo vysušení. Pro recept bez mléčných výrobků použijte ve směsi strouhanky vývar místo mléka. Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkovou strouhanku nebo drcené bezlepkové krekry. Chuťový profil můžete také změnit použitím barbecue omáčky místo kečupu v polevě nebo přidáním hrsti strouhaného čedaru do masové směsi pro sýrovější bochník. Co se týče zeleniny, můžete do masových kuliček pro extra výživu přidat jemně nastrouhanou mrkev nebo cuketu – nejdříve stačí vymačkat přebytečnou vlhkost. Pokud máte večery obzvlášť rušné, pečte brambory na samostatném plechu, abyste je mohli vyndat dříve, pokud se maso před pečením propeče, nebo zdvojnásobte množství brambor, abyste měli další den navíc k obědu nebo snídani.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
