Postup
Předehřejte troubu na 200 °C. Velký plech vystelte pečícím papírem nebo jej jemně vymažte olivovým olejem pro snadnější čištění.
Připravte zeleninu: Brambory opláchněte a osušte, poté je překrojte na poloviny nebo čtvrtiny, aby byly všechny přibližně stejné velikosti. Cibuli nakrájejte na hrubé měsíčky, aby vydržela pečení, aniž by se spálila. Pokud používáte papriku, nakrájejte ji na pásky.
Ve velké míse smíchejte brambory, cibuli a papriku. Pokapejte olivovým olejem a posypte solí, pepřem, italským pepřem, česnekovým práškem a paprikou, pokud ji používáte. Vše dobře promíchejte, dokud se zelenina rovnoměrně neobalí olejem a pepřem.
Ochucenou zeleninu rozložte v rovnoměrné vrstvě na připravený pečící plech. Nepřeplňte ji; malý prostor pomůže zhnědnout, a ne se napařit.
Italské kuřecí klobásy pokládejte do pekáče mezi zeleninu. Pokud jsou klobásy velmi hrubé, můžete je jednou nebo dvakrát propíchnout špičkou nože, aby během pečení nepraskly. Vložte pekáč do předehřáté trouby a pečte 25 minut. Po 25 minutách opatrně vyjměte plech a otočte klobásy špachtlí nebo klíšťaty, přičemž zeleninu dobře promíchejte a měkčí kousky zvedněte od okrajů směrem do středu.
Vraťte plech do trouby a pečte dalších 15–20 minut
nebo dokud brambory po propíchnutí vidličkou nezměknou a klobásy nejsou pěkně zhnědlé a propečené (vnitřní teplota 74 °C). Chcete-li více barvy, můžete troubu na poslední 2–3 minuty přepnout na režim grilování a pečlivě sledovat, zda se nic nepřipálí.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
