Vyjměte plech z trouby a nechte vše několik minut odpočívat. Pokud chcete, můžete horkou zeleninu a klobásy posypat jednou nebo dvěma polévkovými lžícemi strouhaného parmazánu a hrstí nasekané čerstvé petrželky.
Klobásy podávejte celé nebo nakrájené na hrubé plátky s velkorysými lžícemi pečených brambor a zeleniny. Pro extra chuť je posypte výpekem.
Variace a tipy
Tento recept lze snadno přizpůsobit tomu, co máte po ruce. Pokud nemáte mladé brambory, použijte běžné brambory Russet nebo Yukon Gold nakrájené na kostičky; nechte kostky stejné velikosti, aby se rovnoměrně uvařily. Můžete je nahradit mraženou italskou vepřovou nebo krůtí klobásou.
v troubě, pokud je skladujete – jen sledujte dobu pečení a ujistěte se, že jsou zcela uvařené. Chcete-li více zeleniny, přidejte kousky mrkve, klíny fenyklu nebo poloviny růžičkové kapusty. Mějte však na paměti, že hustší zelenina může potřebovat v troubě o několik minut déle, takže pokud chcete, můžete ji začít péct na pánvi o 10 minut dříve. Pokud máte rádi trochu pikantnější zeleninu, použijte pikantní italskou kuřecí klobásu nebo přidejte špetku chilli prášku, abyste zeleninu okořenili. Pro lehčí, středomořský nádech vymačkejte na hotové jídlo čerstvý citrón a během posledních 10 minut pečení posypte navrch několika olivami nebo cherry rajčátky. Zbytky se druhý den krásně zahřejí na pánvi – klobásy nakrájejte a vše opečte na malém množství olivového oleje na rychlou bramborovou kaši ve venkovském stylu, možná s volským okem k snídani nebo jednoduchou večeři.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
