Luxusní ořechový koláč se dvěma korpusy – ořechovým sněhovým a kakaovým – a hedvábným krémem s vanilkou a vlašskými ořechy. Ingredience, postup krok za krokem, časy a počet porcí.
Tenhle slavnostní ořechový koláč má všechno: nadýchaný kakaový plát, šťavnatý ořechový „sněhový“ korpus, máslový krém s vanilkou a ořechy a nahoře jemně strouhanou čokoládu. Není složitý, jen je potřeba upéct dva pláty a nechat koláč přes noc ztuhnout. Odměnou je dezert, po kterém se zapráší dřív, než stihne vystydnout.
Pro 16 porcí
- +
Ingredience
Ořechový sněhový plát:
6 bílků
špetka soli
8 lžic krystalového cukru
6 lžic polohrubé mouky
6 lžic mletých vlašských ořechů
Kakaový piškotový plát:
6 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
8 lžic krystalového cukru
4 lžíce perlivé minerální vody
6 lžic polohrubé mouky
2 lžíce kakaa
1 balíček prášku do pečiva (12 g)
Krém:
500 ml mléka
1 balíček vanilkového pudinku (na vaření)
6 žloutků
6 lžic krystalového cukru
2 balíčky vanilkového cukru
300 g změklého másla
150 g mletých vlašských ořechů
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
