Pečené vepřové koleno patří mezi největší stálice české kuchyně a právem se řadí po bok dalších oblíbených masových klasik. Pokud máte rádi poctivá jídla z trouby, určitě doporučujeme projít i další recepty z kategorie masové recepty, kde najdete inspiraci na víkendové obědy i slavnostní večeře. Tento recept na křupavé pečené koleno je osvědčený, jednoduchý a výsledkem je šťavnaté maso s dokonale nafouklou kůrkou.
Pro 4 porce
- +
Ingredience
Na pečené koleno:
4 vepřová kolena (každé cca 1 kg)
2 lžíce soli
1 lžíce čerstvě mletého černého pepře
1 lžíce celého kmínu
1 lžička drceného kmínu
1 lžička sladké papriky
4 stroužky česneku, nasekané
2 cibule
2 bobkové listy
1 mrkev (volitelně)
1 řapík celeru (volitelně)
500 ml vody nebo vývaru
pivo na podlévání (volitelné)
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
