1️⃣ Okořeňte maso
Vepřovou panenku osušte papírovými utěrkami.
V misce smíchejte: olej, sůl, česnek, pepř a papriku. Celý kus masa potřete touto směsí.
Masírujte ho, aby panenka absorbovala chuť.
Tip: Pro větší šťavnatost dejte maso na 1–2 hodiny do lednice s kořením.
2️⃣ Opečte maso (pro barvu a šťavnatost)
Rozpalte velkou pánev nebo zapékací misku.
Pokapejte olejem.
Vložte celou panenku na pánev a opečte ji ze všech stran:
Každou stranu 2–3 minuty dozlatova. Sejměte z plotny a položte na plech.
3️⃣ Připravte přílohu
Brambory a mrkev promíchejte s olejem, solí a pepřem.
Rozložte je kolem vepřové panenky na plech.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
