Zavařená červená řepa na zimu je skvělý nápad na přípravu lahodné zimní polévky. Recept je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. U nás doma milujeme aromatickou červenou řepu s nádechem česneku a kopru.
Každý rok zavařuji řepu na zimu. Takto si můžu připravit lahodnou polévku kdykoli během roku. Právě teď, začátkem července, je mladá řepa a listy nejchutnější, takže je to skvělé místo pro doplnění zásob zimní polévky. V zimě a začátkem jara mi polévka připomíná chuť léta. Když se teď dívám na pasterované sklenice, jsem se svými zásobami velmi spokojená. Dokážu si s úsměvem představit, že bych z nich připravila lahodnou polévku.
Zimní řepa do sklenic – Ingredience:
Následující poměry vystačí na 5–6 sklenic o objemu 0,5 l.
Příklad: 1 svazek čerstvé červené řepy
5 svazků červené řepy (střední řepa s listy)
1 velký svazek kopru
5 středních stroužků česneku
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
